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Vorspeisen & zum Teilen ENTRÉES
Zwiebelsuppe Soupe à l'oignon
Signature Federstaubwedel Signature de la Maison
13.50€
Signature Federstaubwedel Signature de la Maison
Hartgekochte Eier, hausgemachte Mayonnaise, Sardellen Escargots au beurre persillé
6pcs 13.50€
12pcs 23.00€
Warmer Ziegenkäse auf Toast Terrine du chef maison à l'Armagnac
Grüner Salat
13.50€
Grüner Salat
Knusprige Hähnchenstreifen Œufs durs mayonnaise maison
Zitronen-Joghurt-Sauce
6.00€
Zitronen-Joghurt-Sauce
Zum Teilen Snacks à toute heure
Baba Ganoush Chèvre chaud sur toasts
9.00€
14.00€
Mini-Sardinen in Öl Quiche lorraine
13.00€
Alte Tomatensorten, Burrata, Olivenöl Omelette bio, 3 œufs
9.00€
À Partager À Partager
Wurst- und Käseplatte Planche charcuterie & fromage
27.00€
Pflanzbeet Planche végétale
26.00€
Schweinefutter Burrata
12.00€
Hausgemachte Pommes frites Frites maison
Doppeltes Kochen Double cuisson
8.00€
14.00€
Doppeltes Kochen Double cuisson
GROSSE SALATE SALADES
Knackiger Caesar-Salat Frisée, lardons, burrata crémeuse
Salat, Hähnchen, Parmesan, Croutons, Ei
Speck +2€
17.50€
Salat, Hähnchen, Parmesan, Croutons, Ei
Speck +2€
Grüne Bestie Entgiftung Lentilles, truite fumée & pommes
Quinoa, Avocado, Brokkoli, grüne Bohnen, Feta
19.00€
Quinoa, Avocado, Brokkoli, grüne Bohnen, Feta
Krausen Chicorée, Speck, cremige Burrata Crunchy Caesar
19.00€
Linsensalat Green Beast Detox
Geräucherte Forelle und Äpfel Quinoa, avocat, brocoli, haricots verts, feta
17.00€
Geräucherte Forelle und Äpfel Quinoa, avocat, brocoli, haricots verts, feta
Accompagnements Accompagnements
Frites maison Frites maison
8.00€
Salade Salade
8.00€
Purée maison Purée maison
8.00€
Poêlée de légumes Poêlée de légumes
11.00€
ORT PLATS
Croque-monsieur Faux-filet « Simmental »
29.00€
Croque-Madame Burger Plumeau
21.00€
Muscheln marinière Chicken burger BLT
Doppelt frittierte hausgemachte Pommes Bacon, salade, tomate, frites double cuisson
21.00€
Doppelt frittierte hausgemachte Pommes Bacon, salade, tomate, frites double cuisson
mit dem Messer geschnittene Wurst Saucisse au couteau
Hausgemachtes Kartoffelpüree, reichhaltige Soße Purée maison, jus corsé
17.00€
Hausgemachtes Kartoffelpüree, reichhaltige Soße Purée maison, jus corsé
Plumeau Burger Burger Plumeau
Doppelt frittierte Pommes
Speck +2 €
Frites double cuisson
Bacon +2€
21.00€
Doppelt frittierte Pommes
Speck +2 €
Frites double cuisson
Bacon +2€
Chicken Burger BLT Chicken Burger BLT
Doppelt frittierte Pommes Frites double cuisson
21.00€
Doppelt frittierte Pommes Frites double cuisson
1/4 eines Brathähnchens 1/4 de poulet rôti
Grüne Bohnen, Babybohnen Haricots verts, grenailles
22.00€
Grüne Bohnen, Babybohnen Haricots verts, grenailles
Faux-Filet „Simmentaler“ Faux-filet "Simmental"
Signature Federstaubwedel
Pfeffersauce · doppelt frittierte Pommes frites
Signature Plumeau
Sauce au poivre · frites double cuisson
29.00€
Signature Federstaubwedel
Pfeffersauce · doppelt frittierte Pommes frites
Signature Plumeau
Sauce au poivre · frites double cuisson
ERFRISCHUNGEN RAFRAICHISSEMENTS
Hausgemachte Orangenblütenlimonade, 0 % Zucker Citronnade maison à la fleur d'oranger 0% sucre
8.00€
Eistee-Haus Iced Tea Maison
8.00€
Frisch gepresster Saft – 35 cl Jus pressé minute - 35cl
Orange, Zitrone Orenge, Citron
8.00€
Orange, Zitrone Orenge, Citron
Jus Bio - 25 cl Jus Bio - 25cl
Apfel, Aprikose, Orange, Ananas Pomme, Abricot, Orange, Ananas
6.00€
Apfel, Aprikose, Orange, Ananas Pomme, Abricot, Orange, Ananas
Weiche Softs
Cola, Zero, Kombucha, Ingwerbier, Tonic, Limonade Cola, Zero, Kombucha, Ginger beer, Tonic, Limonade
6.00€
Cola, Zero, Kombucha, Ingwerbier, Tonic, Limonade Cola, Zero, Kombucha, Ginger beer, Tonic, Limonade
COCKTAILS COCKTAILS
Simple
Double
Klassischer oder Holunderbeeren-Spritzer Spritz classique ou sureau
12.00€
17.00€
Alt-Paris Vieux Paris
Roggenwhisky, Cognac, roter Wermut, Bénédictine, Bitter Rye whiskey, cognac, vermouth rouge, Bénédictine, bitters
14.00€
19.00€
Roggenwhisky, Cognac, roter Wermut, Bénédictine, Bitter Rye whiskey, cognac, vermouth rouge, Bénédictine, bitters
Basilikum-Zitronen-Püree Basil Smash Citron
Gin, Zitrone, Basilikum, etwas Zucker Gin, citron jaune, basilic, sucre léger
14.00€
19.00€
Gin, Zitrone, Basilikum, etwas Zucker Gin, citron jaune, basilic, sucre léger
Paloma Flower Paloma Fleur
Tequila Blanco, Grapefruit, Holunderblüte, Sprudelwasser Tequila blanco, pamplemousse, fleur de sureau, eau pétillante
14.00€
19.00€
Tequila Blanco, Grapefruit, Holunderblüte, Sprudelwasser Tequila blanco, pamplemousse, fleur de sureau, eau pétillante
Espresso Martini Espresso Martini
Wodka, Espresso, Kaffeelikör Vodka, espresso, liqueur de café
14.00€
19.00€
Wodka, Espresso, Kaffeelikör Vodka, espresso, liqueur de café
Fassgereifter Negroni Negroni élevé en fût
Gin, Wermut Rouge, Bitter Campari Gin, vermouth rouge, bitter Campari
14.00€
19.00€
Gin, Wermut Rouge, Bitter Campari Gin, vermouth rouge, bitter Campari
Der Spatz Le Piaf
Signature Federstaubwedel
Gin, Melonenlikör, Zitrone, frische Minze, Schweppes
Signature Plumeau
Gin, liqueur de melon, citron, menthe fraiche, Schweppes
14.00€
19.00€
Signature Federstaubwedel
Gin, Melonenlikör, Zitrone, frische Minze, Schweppes
Signature Plumeau
Gin, liqueur de melon, citron, menthe fraiche, Schweppes
BIER BIÈRES
25cl
50cl
Blonder Triumph Triomphe Blonde
6.00€
9.75€
Marguerite Paris IPA Marguerite Paris IPA
7.00€
12.50€
Kronenbourg Blanche Kronenbourg Blanche
7.00€
14.00€
Bio-Apfelwein Cidre Bio
7.00€
13.00€
Alkoholfreies Bier Paris – 33 cl Bière sans alcool Paris - 33cl
9.00€
VERDAUUNGS DIGESTIFS
4cl 4cl
Cognac Bourgouin, Vieux Calvados Cognac Bourgouin, Vieux Calvados
12.00€
Bas Armagnac, Thoreau-Mischung, Vieille Prune Souillac Bas Armagnac, Thoreau blend, Vieille Prune Souillac
14.00€
Cointreau, Bénédictine, Amaretto, Get 27, Enzian Cointreau, Bénédictine, Amaretto, Get 27, Gentiane
12.00€
Bas Armagnac 1989 Bas Armagnac 1989
22.00€
BLASEN BULLES
14cl
75cl
Prosecco Prosecco
Frisch, leicht und fruchtig Frais, légèr et fruité
8.00€
24.00€
Frisch, leicht und fruchtig Frais, légèr et fruité
Haustiernacht Pet Nat
Lebhaft, natürlich und durstlöschend Vif, naturel et désaltérant
30.00€
Lebhaft, natürlich und durstlöschend Vif, naturel et désaltérant
Crémant d'Alsace Blanc de Blancs Crémant d'Alsace Blanc de Blancs
Feine Bläschen, frisch und elegant Bulles fines, frais et elégant
13.00€
62.00€
Feine Bläschen, frisch und elegant Bulles fines, frais et elégant
White of Whites Draper Drappier Blanc de Blancs
Präzise, mineralisch und elegant Précis, minéral et elégant
16.00€
140.00€
Präzise, mineralisch und elegant Précis, minéral et elégant
ROTWEINE VINS ROUGES
14cl
75cl
Coteaux Bourguignons Coteaux Bourguignons
Weich, fruchtig Souple, fruité
9.00€
36.00€
Weich, fruchtig Souple, fruité
Beaujolais-Villages Beaujolais-Villages
Frische, rote Beeren Frais, fruits rouges
7.50€
30.00€
Frische, rote Beeren Frais, fruits rouges
Cahors Cahors
Strukturiert, dunkle Früchte Structuré, fruits noirs
12.00€
46.00€
Strukturiert, dunkle Früchte Structuré, fruits noirs
Chinon „Drei Säulen“ Chinon « Trois Piliers »
Frisch und elegant Frais et élégant
38.00€
Frisch und elegant Frais et élégant
Château Le Puy Château Le Puy
Subtil, komplex und tiefgründig. Fin, complexe et profond
68.00€
Subtil, komplex und tiefgründig. Fin, complexe et profond
WEISSWEINE VINS BLANCS
14cl
75cl
Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté
Hell, zitronig Vif, citronne
8.00€
32.00€
Hell, zitronig Vif, citronne
Burgunder Chardonnay Bourgogne Chardonnay
Runde, weiße Früchte Rond, fruits blancs
8.00€
35.00€
Runde, weiße Früchte Rond, fruits blancs
Pinot Grigio Pinot Grigio
Leicht und trocken Léger et sec
8.00€
32.00€
Leicht und trocken Léger et sec
Chinon „Bois d'Arçon“ Chinon « Bois d'Arçon »
Frisch und mineralisch Frais et minéral
38.00€
Frisch und mineralisch Frais et minéral
Petit Chablis Petit Chablis
Spannend, zitrusartig Tendu, agrumes
42.00€
Spannend, zitrusartig Tendu, agrumes
Pouilly-Fuissé 2023 Pouilly-Fuissé 2023
Geräumig und elegant Ample et élégant
52.00€
Geräumig und elegant Ample et élégant
ROSÉ & ORANGE ROSÉ & ORANGE
14cl
75cl
Die kleine Seine La Petite Seine
Frisch, zart, fruchtig Frais, délicat, fruité
8.00€
32.00€
Frisch, zart, fruchtig Frais, délicat, fruité
Gewürztraminer 2022 - Orange Wine Gewurztraminer 2022 - Vin orange
Aromatisch, strukturiert, würzig Arumatique, texturé, épicé
48.00€
Aromatisch, strukturiert, würzig Arumatique, texturé, épicé
HEISSE GETRÄNKE BOISSONS CHAUDES
Espresso Espresso
3.50€
Doppelter Espresso Double espresso
6.00€
Kaffee mit einem langen schwarzen Café allongé
5.00€
Amerikanischer Kaffee Café américain
6.00€
Flat White Flat white
6.50€
Kaffeesahne Café crème
6.00€
Cappuccino Cappuccino
6.50€
Latte Latte
7.50€
Eiskaffee Iced latte
9.00€
Heiße Schokolade Chocolat chaud
6.50€
Haselnuss-Heiße Schokolade Chocolat chaud noisette
7.50€
Bio-Tee & Aufgüsse Thé & infusions Bio
Eari Grey, Roolhps, Sencha, Frühstück, Menthe, Verveine Eari Grey, Roolhps, Sencha, Breakfast, Menthe, Verveine
6.00€
Eari Grey, Roolhps, Sencha, Frühstück, Menthe, Verveine Eari Grey, Roolhps, Sencha, Breakfast, Menthe, Verveine
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